Тартар из говядины с муссом пармезан
в ресторане Substance
Нежный тартар из говядины кострец с зернистой горчицей и маринованным огурцом, заправленный пикантным соусом с хреном, соевым соусом и лёгкой остротой. Подаётся с тёртым пармезаном, воздушным муссом пармезан и гелем из желтка. Дополняется тёплой лепё
Цена в этом ресторане
890 ₽
259 г