Скрембл с трюфелем, креветками и лепешкой роти
в ресторане Academia Шувалова
Нежный яичный скрэмбл с креветками и трюфелем в соусе тарамасалата. Подаем с лепешкой роти.
Цена в этом ресторане
1250 ₽
Ещё в Academia Шувалова
Пирог с уткой и соусом Бекон
1350 ₽
Салат ACADEMIA
2100 ₽
Карпаччо из тунца с соусом Гремолата
1250 ₽
Запеченный батат с пармезаном и орехами
550 ₽
Вителло тоннато
1100 ₽
Лосось с соте из вонголе
2300 ₽
Папарделле с уткой и шпинатом
1250 ₽
Пюре с ароматным маслом
550 ₽
Сет дипов от Ильи Харченко
2700 ₽
Гречотто с трюфельным маслом и яйцом пашот
650 ₽
Спаржа с пармезаном и соусом Руй
1450 ₽
Мухаммара с грецкими орехами
750 ₽
Спагетти с рапанами
1300 ₽
Рисовая каша с ягодным конфитюром и лепестками миндаля
650 ₽
Пирог с лососем и соусом Бер-блан
1900 ₽
Павлова с маракуйей и малиной
800 ₽
Утка конфи с полентой и соусом Жу
1900 ₽
Стриплойн из мраморной говядины в мясной глазури
1600 ₽
Завтрак Графа
5500 ₽
Сырники из топленого творога с шоколадным кремом
1050 ₽
Паштет с вишней в бурбоне
850 ₽
Куриное филе с алиго и луком порей
1350 ₽
Омлет с лососем, авокадо и моцареллой
1350 ₽
Тартар из говядины с щучьей икрой
1550 ₽
Антипасти
2600 ₽
Карпаччо из краба и осьминога
2100 ₽
Зеленый салат с трюфельным Майо
1150 ₽
Треска с пюре из сельдерея и трюфельным Беарнез
1700 ₽
Картофель Стоун с чесноком и петрушкой
550 ₽
Глазунья из двух яиц с хумусом, беконом и томатами
850 ₽
Сет BOURGEOIS
17000 ₽
Овсяная каша с яблочным конфи и карамелью
650 ₽
Салат с вяленым пастрами и печеными перцами
1350 ₽
Утиное филе с черешней и соусом Демиглас
1700 ₽
Яблочный пирог
750 ₽
Завтрак Графини
5500 ₽
Клубника со страчателлой
950 ₽
Салат с пармой и черешней
1250 ₽
Карпаччо из говядины с мармеладным луком
1100 ₽
Риет из тунца с кедровыми орехами
750 ₽
Карамелле с крабом
1450 ₽
Казаречче качо-э-пепе
1050 ₽
Хумус с кунжутным маслом
750 ₽
Тендерлоин с трюфельным кремом и соусом Демиглас
2950 ₽
Крем-суп из белых грибов с куриным суфле и трюфелем
800 ₽
Трюфель в ассортименте
300 ₽
Круассан с малиной и сливочным кремом
1350 ₽
Лимонный тарт
900 ₽
Осьминог с картофельным пармантье
2700 ₽
Бенедикт с лососем/вяленым пастрами и соусом Беарнез
1450 ₽
Шакшука с Тамбовским окороком и страчателлой
950 ₽
Салат с морепродуктами
1750 ₽
Круассан со скремблом, лососем и трюфелем
1450 ₽
Сырники с клубничным соусом и ягодами
1050 ₽
Бургер с мраморной говядиной и страчателлой
1400 ₽
Брауни
800 ₽
Тарт нутелла-малина
900 ₽
Салат с тунцом бонито и артишоками
1450 ₽
Сливочная уха с копченым лососем
900 ₽
Топленый крем с пьяной вишней и шоколадными чипсами
800 ₽
Тарталетка с клубникой
800 ₽
Ризотто с белыми грибами и трюфелем
1550 ₽
Куриный бульон с яйцом и цукини
650 ₽
Ореховый тарт с карамельным кремом
850 ₽
Фасолевый крем с мятой и вялеными томатами
750 ₽
Тартар из лосося с черной икрой
1700 ₽