Салат с морепродуктами
в ресторане Academia Шувалова
Авокадо, грейпфрут, мидии, креветки, каракатица, спаржа зеленая, гребешки морские, огурцы, помидоры черри, масло оливковое, салат романо, ростки сои, соль, салат фризе, рукола, кресс салат, масло тыквенное, уксус бальзамический, уксус винный, петр...
Цена в этом ресторане
1750 ₽
Ещё в Academia Шувалова
Вителло тоннато
1100 ₽
Салат с вяленым пастрами и печеными перцами
1350 ₽
Карпаччо из говядины с мармеладным луком
1100 ₽
Сливочная уха с копченым лососем
900 ₽
Казаречче качо-э-пепе
1050 ₽
Овсяная каша с яблочным конфи и карамелью
650 ₽
Гречотто с трюфельным маслом и яйцом пашот
650 ₽
Шакшука с Тамбовским окороком и страчателлой
950 ₽
Карпаччо из краба и осьминога
2100 ₽
Тартар из говядины с щучьей икрой
1550 ₽
Папарделле с уткой и шпинатом
1250 ₽
Запеченный батат с пармезаном и орехами
550 ₽
Яблочный пирог
750 ₽
Пирог с уткой и соусом Бекон
1350 ₽
Хумус с кунжутным маслом
750 ₽
Клубника со страчателлой
950 ₽
Тарт нутелла-малина
900 ₽
Завтрак Графини
5500 ₽
Тартар из лосося с черной икрой
1700 ₽
Карамелле с крабом
1450 ₽
Сырники с клубничным соусом и ягодами
1050 ₽
Фасолевый крем с мятой и вялеными томатами
750 ₽
Сет BOURGEOIS
17000 ₽
Треска с пюре из сельдерея и трюфельным Беарнез
1700 ₽
Куриный бульон с яйцом и цукини
650 ₽
Паштет с вишней в бурбоне
850 ₽
Бургер с мраморной говядиной и страчателлой
1400 ₽
Стриплойн из мраморной говядины в мясной глазури
1600 ₽
Спаржа с пармезаном и соусом Руй
1450 ₽
Лосось с соте из вонголе
2300 ₽
Омлет с лососем, авокадо и моцареллой
1350 ₽
Куриное филе с алиго и луком порей
1350 ₽
Рисовая каша с ягодным конфитюром и лепестками миндаля
650 ₽
Осьминог с картофельным пармантье
2700 ₽
Тендерлоин с трюфельным кремом и соусом Демиглас
2950 ₽
Круассан с малиной и сливочным кремом
1350 ₽
Пирог с лососем и соусом Бер-блан
1900 ₽
Сырники из топленого творога с шоколадным кремом
1050 ₽
Брауни
800 ₽
Крем-суп из белых грибов с куриным суфле и трюфелем
800 ₽
Павлова с маракуйей и малиной
800 ₽
Сет дипов от Ильи Харченко
2700 ₽
Спагетти с рапанами
1300 ₽
Топленый крем с пьяной вишней и шоколадными чипсами
800 ₽
Тарталетка с клубникой
800 ₽
Бенедикт с лососем/вяленым пастрами и соусом Беарнез
1450 ₽
Ризотто с белыми грибами и трюфелем
1550 ₽
Салат с тунцом бонито и артишоками
1450 ₽
Салат с пармой и черешней
1250 ₽
Глазунья из двух яиц с хумусом, беконом и томатами
850 ₽
Антипасти
2600 ₽
Мухаммара с грецкими орехами
750 ₽
Утиное филе с черешней и соусом Демиглас
1700 ₽
Ореховый тарт с карамельным кремом
850 ₽
Карпаччо из тунца с соусом Гремолата
1250 ₽
Утка конфи с полентой и соусом Жу
1900 ₽
Трюфель в ассортименте
300 ₽
Пюре с ароматным маслом
550 ₽
Салат ACADEMIA
2100 ₽
Картофель Стоун с чесноком и петрушкой
550 ₽
Лимонный тарт
900 ₽
Риет из тунца с кедровыми орехами
750 ₽
Скрембл с трюфелем, креветками и лепешкой роти
1250 ₽
Зеленый салат с трюфельным Майо
1150 ₽
Завтрак Графа
5500 ₽
Круассан со скремблом, лососем и трюфелем
1450 ₽