Родился в Тбилиси, учился кулинарному искусству у своей бабушки. В Москве живу и готовлю уже 10 лет. Моя миссия — показать настоящую, честную Грузию через вкусную еду и правильное тесто.

Фирменные блюда шефа

Хинкали с мясом

⭐ 9.8 YUM

Острый Харчо

⭐ 9.0 YUM

Все блюда шефа (12) →

💬 Отзывы о ресторане

Оценки заведения от реальных посетителей.

9.4

★★★★★

На основе 347 отзывов

Оценки по критериям

Кухня и вкус 9.4

Атмосфера 9.2

Обслуживание 8.9

Цена/Качество 8.7

Чистота 9.5

Фильтры отзывов

Сортировка:

▼

Мария Кравцова ✓ Проверен

@maria_food · Был(а) здесь 3 раза

★★★★★ 5.0

2 дня назад

Потрясающее место! Хинкали действительно лучшие в городе — тесто тончайшее, бульона много, начинка пряная. Харчо тоже божественный. Обслуживание быстрое, несмотря на полную посадку. Интерьер очень уютный, чувствуется атмосфера старого Тбилиси. Обязательно вернемся!

+5 фото

Алексей Смирнов 🛵 Доставка

@alex_s · Неделю назад

★★★★★ 4.0

Заказывал доставку на дом. Привезли быстро, за 40 минут. Еда была еще горячей. Хачапури по-аджарски немного помялся в коробке, но на вкус это не повлияло. Снял звезду только за то, что забыли положить соус к картофелю фри.

Ответ ресторана

Алексей, спасибо за отзыв! Приносим извинения за забытый соус. Мы уже провели работу со сборщиками заказов. Напишите нам в поддержку, подарим десерт к следующему заказу!

ℹ️ О заведении

Описание и история

"Хинкальная на Арбате" — семейный ресторан грузинской кухни в самом сердце Москвы. Мы готовим по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Наша гордость — хинкали, которые мы лепим вручную каждый день.

Основано: 2015 год

Основатель: Г. Мачавариани

📸 Галерея интерьера

+86

🎵 Атмосфера

🎸 Живая музыка:
Пт-Сб с 19:00
🗣 Уровень шума:
Средний (оживленно)
🥂 Подходит для:
Семьи, Друзей

✨ Особенности и удобства

✅ Wi-Fi бесплатный

✅ Детское меню

✅ Банкетный зал

✅ Летняя веранда

✅ Доступно для инвалидов

❌ Курение запрещено

Быстрая информация

📍

улица Земляной Вал, 33

м. Курская

Открыть карту

📞 +7 (999) 707-16-00

📞

Вино и Хинкали

🍽️ Блюда ресторана

Выбор гурманов

Традиционные хинкали с говядиной и свининой

Основное меню

Салат по-грузински

Хинкали с курицей и грибами

Оджахури с курицей

Плов с говядиной

Муравейник

Картофельный суп с бараниной

Картофель запеченный на мангале

Сельдь с картофелем

Borjomi

Сырное плато

Салат с говяжьим языком

Шашлык из баранины

Шампиньоны на мангале

Аджика

Люля-кебаб из баранины на мангале

Хинкали с бараниной и зеленью

Люля-кебаб из курицы на мангале

Сациви из курицы

Шашлык из куриного бедра

Борщ с грузинским акцентом

Тёплый салат с хрустящими баклажанами

Чкмерули

Мацони

Харчо с говядиной

Хачапури по-аджарски мини

Пирог с мясом и картофелем

Хинкали с сыром

Шашлык из свинины

Мини-хинкали с курицей в сырном соусе

Оджахури со свининой

Суп с фрикадельками

Шотис пури

Хинкали с грибами

Салат по-тбилисски

Люля из баранины

Бадриджани

Скумбрия на мангале

Хачапури по-мегрельски

Овощи на мангале

Хинкали с мясом

Трубочка со сгущенкой

Лагман с говядиной

Пирог с курицей и грибами

Сацебели

Хачапури по-аджарски

Салат Ацецили

Кубдари с бараниной

Чахохбили из курицы

Жареный сыр сулугуни

Долма

Хачапури по-имеретински

Шаурма

Грибной крем-суп

Хинкали с говядиной

Чечевичный суп

Куриный суп с лапшой

Запеченные перцы с муссом из феты

Хинкали с вишней и творогом

Салат цезарь с куриным шашлыком

Салат со свеклой и сыром

👨‍🍳 Шефы ресторана

Георгий Мачавариани