Родился в Тбилиси, учился кулинарному искусству у своей бабушки. В Москве живу и готовлю уже 10 лет. Моя миссия — показать настоящую, честную Грузию через вкусную еду и правильное тесто.

Фирменные блюда шефа

Хинкали с мясом

⭐ 9.8 YUM

Острый Харчо

⭐ 9.0 YUM

Все блюда шефа (12) →

💬 Отзывы о ресторане

Оценки заведения от реальных посетителей.

9.4

★★★★★

На основе 347 отзывов

Оценки по критериям

Кухня и вкус 9.4

Атмосфера 9.2

Обслуживание 8.9

Цена/Качество 8.7

Чистота 9.5

Фильтры отзывов

Сортировка:

▼

Мария Кравцова ✓ Проверен

@maria_food · Был(а) здесь 3 раза

★★★★★ 5.0

2 дня назад

Потрясающее место! Хинкали действительно лучшие в городе — тесто тончайшее, бульона много, начинка пряная. Харчо тоже божественный. Обслуживание быстрое, несмотря на полную посадку. Интерьер очень уютный, чувствуется атмосфера старого Тбилиси. Обязательно вернемся!

+5 фото

Алексей Смирнов 🛵 Доставка

@alex_s · Неделю назад

★★★★★ 4.0

Заказывал доставку на дом. Привезли быстро, за 40 минут. Еда была еще горячей. Хачапури по-аджарски немного помялся в коробке, но на вкус это не повлияло. Снял звезду только за то, что забыли положить соус к картофелю фри.

Ответ ресторана

Алексей, спасибо за отзыв! Приносим извинения за забытый соус. Мы уже провели работу со сборщиками заказов. Напишите нам в поддержку, подарим десерт к следующему заказу!

ℹ️ О заведении

Описание и история

"Хинкальная на Арбате" — семейный ресторан грузинской кухни в самом сердце Москвы. Мы готовим по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Наша гордость — хинкали, которые мы лепим вручную каждый день.

Основано: 2015 год

Основатель: Г. Мачавариани

📸 Галерея интерьера

+86

🎵 Атмосфера

🎸 Живая музыка:
Пт-Сб с 19:00
🗣 Уровень шума:
Средний (оживленно)
🥂 Подходит для:
Семьи, Друзей

✨ Особенности и удобства

✅ Wi-Fi бесплатный

✅ Детское меню

✅ Банкетный зал

✅ Летняя веранда

✅ Доступно для инвалидов

❌ Курение запрещено

Быстрая информация

📍

Краснобогатырская улица, 90, стр. 2

м. Преображенская площадь

Открыть карту

📞 +7 (495) 150-69-98

📞

Тролли Кидс

🍽️ Блюда ресторана

Выбор гурманов

Традиционные хинкали с говядиной и свининой

Основное меню

Куриный паштет с вареньем из инжира

Запечённый авокадо с лангустинами, страчателлой и томатной сальсой

Брускетта с белыми грибами, козьим сыром, песто и страчателлой

Бургер из мраморной говядины с бататом фри

Картофельное пюре

Колбаска на гриле с картофельным пюре и сладкими томатами

Омлет с картофельной лепёшкой

Спагетти Карбонара с беконом и сыром пекорино

Рисовая каша на кокосовом молоке с кокосовыми хлопьями

Брускетта с хурмой, прошутто крудо и горгонзолой

Брауни с ванильным джелато

Тыквенный крем-суп с говяжьей щекой

Индейка с запечённой тыквой и соусом из брусники

Фетучини Качо Э Пепе с сыром пекорино

Картофельный драник с щучьей икрой, страчателлой и узбекскими томатами

Салат с лангустинами, авокадо, томатами и киноа

Стейк Рибай

Картофельная лепёшка с говядиной и чесночным соусом

Панцеротти с томлёной уткой, сметанным соусом и томатной сальсой

Куриный суп с фрикадельками и яйцом

Крудо из сибаса

Бриошь со скрэмблом, беконом и муссом из пармезана

Буратта с хурмой и прошутто крудо

Кекс лимонный

Тёплый салат с морепродуктами, томатами и авокадо

Перец рамиро с соусом тоннато

Шницель из куриной грудки со свежими овощами и соусом дзадзыки

Яйцо Бенедикт с лососем, авокадо на бриошь с голландским соусом

Ризотто с морепродуктами и пармезаном

Пашот с мортаделлой, авокадо и томатами

Брускетта с авокадо, томатами, песто и страчателлой

Тост с гуакамоле и узбекскими томатами

Казаречче 4 сыра

Салат с баклажанами, томатами и моцареллой

Овсяная каша / молоко

Ленивые вареники с вишней

Даниш с ягодами

Тост с гуакамоле, авокадо, лососем и яйцом пашот

Салат с крабом

Осьминог на гриле с соусом из печёных томатов и печёным картофелем

Каша пшённая с томлёной сливой

Тартар из лосося

Омлет с крабом, томатами и страчателлой

Страчателла с томатами

Скрэмбл с картофельной лепёшкой

Даниш с вишней

Мильфей

Шакшука с маринованной брынзой

Косичка с маком

Рисовая каша с финиками

Сливочный рыбный суп

Скрэмбл с лангустинами и томатами

Зелёный салат

Английский завтрак

Овощи на гриле с чесночным маслом

Панцеротти с креветкой, сыром моцарелла, томатами и сметанным соусом

Стейк из лосося с брокколи, томатной сальсой и лимоном

Батат фри с чесночным айоли и пармезаном

Говяжья щека с картофельным пюре и вешенками

Тартар из говядины с чипсами из топинамбура

Мороженое / Сорбет

Цыплёнок на гриле с аджикой

Картофельный драник с пастрами из говядины и яйцом пашот

Ризотто с морепродуктами

Круассан с мортаделлой и скрэмблом из яиц

Бифштекс из мраморной говядины с мини картофелем

Равиоли с крабом и креветками

Круассан с лососем, яйцом пашот, сливочным сыром и шпинатом

Севиче из лосося со сладкими томатами, авокадо и редисом

Папарделле с креветками и вялеными томатами

Вензель с чёрной смородиной

Крем-брюле с клубникой

Слойка с корицей

Говяжий язык с картофельным пюре, мясным соусом и маринованными огурцами

Жареный мини картофель с чесночным маслом и сметаной

📸 Галерея интерьера