Родился в Тбилиси, учился кулинарному искусству у своей бабушки. В Москве живу и готовлю уже 10 лет. Моя миссия — показать настоящую, честную Грузию через вкусную еду и правильное тесто.

Фирменные блюда шефа

Хинкали с мясом

⭐ 9.8 YUM

Острый Харчо

⭐ 9.0 YUM

Все блюда шефа (12) →

💬 Отзывы о ресторане

Оценки заведения от реальных посетителей.

9.4

★★★★★

На основе 347 отзывов

Оценки по критериям

Кухня и вкус 9.4

Атмосфера 9.2

Обслуживание 8.9

Цена/Качество 8.7

Чистота 9.5

Фильтры отзывов

Сортировка:

▼

Мария Кравцова ✓ Проверен

@maria_food · Был(а) здесь 3 раза

★★★★★ 5.0

2 дня назад

Потрясающее место! Хинкали действительно лучшие в городе — тесто тончайшее, бульона много, начинка пряная. Харчо тоже божественный. Обслуживание быстрое, несмотря на полную посадку. Интерьер очень уютный, чувствуется атмосфера старого Тбилиси. Обязательно вернемся!

+5 фото

Алексей Смирнов 🛵 Доставка

@alex_s · Неделю назад

★★★★★ 4.0

Заказывал доставку на дом. Привезли быстро, за 40 минут. Еда была еще горячей. Хачапури по-аджарски немного помялся в коробке, но на вкус это не повлияло. Снял звезду только за то, что забыли положить соус к картофелю фри.

Ответ ресторана

Алексей, спасибо за отзыв! Приносим извинения за забытый соус. Мы уже провели работу со сборщиками заказов. Напишите нам в поддержку, подарим десерт к следующему заказу!

ℹ️ О заведении

Описание и история

"Хинкальная на Арбате" — семейный ресторан грузинской кухни в самом сердце Москвы. Мы готовим по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Наша гордость — хинкали, которые мы лепим вручную каждый день.

Основано: 2015 год

Основатель: Г. Мачавариани

📸 Галерея интерьера

+86

🎵 Атмосфера

🎸 Живая музыка:
Пт-Сб с 19:00
🗣 Уровень шума:
Средний (оживленно)
🥂 Подходит для:
Семьи, Друзей

✨ Особенности и удобства

✅ Wi-Fi бесплатный

✅ Детское меню

✅ Банкетный зал

✅ Летняя веранда

✅ Доступно для инвалидов

❌ Курение запрещено

Быстрая информация

📞 +7 (921) 945-08-90

📞

Русская рюмочная № 1

🍽️ Блюда ресторана

Выбор гурманов

Традиционные хинкали с говядиной и свининой

Основное меню

Картофельное пюре

Цыпленок табака

Бефстроганов

Солянка сборная мясная

Торт Наполеон

Капуста квашеная

Цветная капуста жареная

Щучьи котлеты

Сало соленое

Селедка под шубой

Грибы белые соленые

Икра осетра

Картофель отварной с маслом

Борщ малороссийский

Котлета Киевская

Жюльен из курицы с грибами

Икра лосося

Салат из помидоров и огурцов

Холодец из говядины с хреном и горчицей

Пельмени Московские

Русский салат с камчатским крабом

Салат из нежинских огурцов

Малосольная сельдь с отварным картофелем

Мясная карусель

Рыбная карусель

Винегрет из овощей с балтийскими кильками

Домашние малосольные и соленые огурцы

Карусель сибирских деликатесов

Камчатские крабы, запеченные в сливках с белыми грибами

Закуска под водку №

Филе гренадин из говяжьей вырезки

Буженина собственного приготовления

Куриный бульон со слоеными пирожками

Гречневая каша, томленная в печи

Икра осетра и дюжина блинов

Уха из ладожского судака и двинской стерляди

Томленый гусь, фаршированный яблоками и квашеной капустой

Подкопчённая грудинка, сало соленое и копченое, кровяная колбаса из Полтавы

Котлета Пожарская с грибным соусом

Форшмак из малосольной сельди

Грибной суп с перловкой и сметаной

Томленая утка, фаршированная яблоками и квашеной капустой

Щи суточные с гречневой кашей

Гречневая каша томленая

Паштет из обжаренной куриной печени

Паштет из обжаренных куриных печенок

Запеченная ножка поросенка с томленой гречей

Шницель cвинoй с брусничным соусом

Ромовая баба Ленинградская со свежей клубникой

Русский салат с обжаренными филе перепелов

Пирожки слоеные

Язык телячий, томленный с хреном

Бланманже

Рубленая котлета из говядины с картофельным пюре

👨‍🍳 Шефы ресторана

Георгий Мачавариани