Тар-тар из мраморной говядины

в ресторане Rubino

Нежная текстура измельчённой говядины гармонично сочетается с пикантными нотами дижонской горчицы и каперсов. Маринованные огурцы и лук-шалот добавляют хрустящую текстуру и свежесть, а перепелиный желток и соус ворчестер обогащают вкус. Подаётся с...