Родился в Тбилиси, учился кулинарному искусству у своей бабушки. В Москве живу и готовлю уже 10 лет. Моя миссия — показать настоящую, честную Грузию через вкусную еду и правильное тесто.

Фирменные блюда шефа

Хинкали с мясом

⭐ 9.8 YUM

Острый Харчо

⭐ 9.0 YUM

Все блюда шефа (12) →

💬 Отзывы о ресторане

Оценки заведения от реальных посетителей.

9.4

★★★★★

На основе 347 отзывов

Оценки по критериям

Кухня и вкус 9.4

Атмосфера 9.2

Обслуживание 8.9

Цена/Качество 8.7

Чистота 9.5

Фильтры отзывов

Сортировка:

▼

Мария Кравцова ✓ Проверен

@maria_food · Был(а) здесь 3 раза

★★★★★ 5.0

2 дня назад

Потрясающее место! Хинкали действительно лучшие в городе — тесто тончайшее, бульона много, начинка пряная. Харчо тоже божественный. Обслуживание быстрое, несмотря на полную посадку. Интерьер очень уютный, чувствуется атмосфера старого Тбилиси. Обязательно вернемся!

+5 фото

Алексей Смирнов 🛵 Доставка

@alex_s · Неделю назад

★★★★★ 4.0

Заказывал доставку на дом. Привезли быстро, за 40 минут. Еда была еще горячей. Хачапури по-аджарски немного помялся в коробке, но на вкус это не повлияло. Снял звезду только за то, что забыли положить соус к картофелю фри.

Ответ ресторана

Алексей, спасибо за отзыв! Приносим извинения за забытый соус. Мы уже провели работу со сборщиками заказов. Напишите нам в поддержку, подарим десерт к следующему заказу!

ℹ️ О заведении

Описание и история

"Хинкальная на Арбате" — семейный ресторан грузинской кухни в самом сердце Москвы. Мы готовим по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Наша гордость — хинкали, которые мы лепим вручную каждый день.

Основано: 2015 год

Основатель: Г. Мачавариани

📸 Галерея интерьера

+86

🎵 Атмосфера

🎸 Живая музыка:
Пт-Сб с 19:00
🗣 Уровень шума:
Средний (оживленно)
🥂 Подходит для:
Семьи, Друзей

✨ Особенности и удобства

✅ Wi-Fi бесплатный

✅ Детское меню

✅ Банкетный зал

✅ Летняя веранда

✅ Доступно для инвалидов

❌ Курение запрещено

Быстрая информация

📍

Спартаковская улица, 23

м. Бауманская

Открыть карту

📞 +7 (499) 719-61-93

📞

Ян примус на Бауманской

🍽️ Блюда ресторана

Выбор гурманов

Традиционные хинкали с говядиной и свининой

Основное меню

Томленая голень индейки

Иваси по-поморски

Овощи Josper

Сет с бургером

Уха из белой рыбы

Суп Том Ям

Соус Блю-чиз

Карпаччо из фермерской говяжьей вырезки

Чизбургер

Овощной салат по-деревенски

Майонез

Борщ со сметаной

Соус BBQ

Картофель фри

Спагетти Карбонара

Паштет из куриной печени

Сырные шарики

Филе вяленой ряпушки

Бельгийские вафли

Мясной синдикат

Карбонара

Мюнхенский салат

Пивное плато

Перечный

Соус Айоли

Салат с авокадо и отварными креветками

Филе сельди

Домашний медовик

Пельмени домашние

Суп гороховый с копчёностями

Соус тар-тар

Свиные ребрышки BBQ

Море креветок

Запечённые мидии киви

Острые куриные крылья Баффало

Вурстфест сет

Салат с ростбифом

Цезарь Ян Примус с сыром Грана Падано

Хрустящие палочки гриссини

Шоколадный фондан

Нисуаз с тунцом

Торт из молочного шоколада

Свиная рулька

Бургер

Тартар из говядины

Хрустящие кольца кальмара

Соевый соус

Салат "Баварский"

Цезарь с курицей

Кетчуп

Сет под вино на двоих

Наггетсы куриные

Уха по-старорусски

Сет с куриными котлетами

👨‍🍳 Шефы ресторана

Георгий Мачавариани