Ремесленный хлеб со взбитым маслом
в ресторане Особняк Юргенса
Три вида свежего хлеба: тартин, гречнево-луковый и хлеб с семечками подаются с нежным сливочным маслом, взбитым с маслом нуазет, печёным чесноком и соком имбиря.
Цена в этом ресторане
390 ₽
Ещё в Особняк Юргенса
Паприкаш из ягнёнка
890 ₽
Лимонное ризотто с копчёным угрём
1190 ₽
Морской ёж
490 ₽
Салат с крабом, авокадо и печёным перцем
1890 ₽
Тартин со страчателлой и томатами
690 ₽
Маковый кекс с сезонной клубникой
790 ₽
Мусс из халвы с мятным соусом и крем из кураги
790 ₽
Корюшка & чипс с соусом ремулад
790 ₽
Утиная ножка конфи с кремом из сельдерея и чатни из груши
1390 ₽
Питивье с лососем и чёрной треской в трюфельном соусе
1590 ₽
Томаты со страчателлой
990 ₽
Брускетта с вонголе и гремолаттой
520 ₽
Крудо из лосося в остром томатном соусе
1090 ₽
Тальолини в соусе из морского ежа
1190 ₽
Спагетто с морепродуктами и соусом том ям
1090 ₽
Тартин с хамоном и грушей конфи
690 ₽
Спагетто качо э пепе
990 ₽
Копчёный угорь
1190 ₽
Ризотто с биском и камчатским крабом
1490 ₽
Оливки
290 ₽
Крем брюле с орехом макадамия
690 ₽
Устрицы Джоли
690 ₽
Ризотто со сморчками и кроликом конфи
1090 ₽
Луковый суп с мисо
690 ₽
Зелёный салат со страчателлой
990 ₽
Мальтальяти с рагу из ягнёнка
990 ₽
Риет из лосося с маринованным виноградом
690 ₽
Бриошь с крабом и козьим сыром
790 ₽
Карпаччо из тунца блюфин
1390 ₽
Анна Павлова с сорбетом из земляники
690 ₽
Тальолини с хамоном
990 ₽
Бриошь с ростбифом и горгонзоллой
690 ₽
Бульон из цыплёнка с лапшой
690 ₽
Угольная рыба с соусом Беарнез и картофельным пюре
1490 ₽
Равиолли с лососем и соусом из страчателлы
1090 ₽
Плато сыров с трюфельным мёдом
1290 ₽
Запечённая фаланга краба в соусе кремин
2690 ₽
Солодовый брауни с кремом ганаш и снегом из белого шоколада
790 ₽
Телячьи щёчки в солодовом соусе с картофельным пюре
1090 ₽
Хамон
990 ₽
Филе миньон с луком порей конфи и соусом порто
1590 ₽
Кавателли с мидиями и соусом шевр
990 ₽
Устрицы Фин де Клер
890 ₽
Трюфельное ризотто с бычьими хвостами
990 ₽
Паштет из печени цыплёнка с цукатами из апельсина
590 ₽
Пирог с томленой говядиной и соусом демигляс
1090 ₽
Буйабес с морепродуктами
1290 ₽
Тартар из говядины с картофельным муссом
990 ₽