Родился в Тбилиси, учился кулинарному искусству у своей бабушки. В Москве живу и готовлю уже 10 лет. Моя миссия — показать настоящую, честную Грузию через вкусную еду и правильное тесто.

Фирменные блюда шефа

Хинкали с мясом

⭐ 9.8 YUM

Острый Харчо

⭐ 9.0 YUM

Все блюда шефа (12) →

💬 Отзывы о ресторане

Оценки заведения от реальных посетителей.

9.4

★★★★★

На основе 347 отзывов

Оценки по критериям

Кухня и вкус 9.4

Атмосфера 9.2

Обслуживание 8.9

Цена/Качество 8.7

Чистота 9.5

Фильтры отзывов

Сортировка:

▼

Мария Кравцова ✓ Проверен

@maria_food · Был(а) здесь 3 раза

★★★★★ 5.0

2 дня назад

Потрясающее место! Хинкали действительно лучшие в городе — тесто тончайшее, бульона много, начинка пряная. Харчо тоже божественный. Обслуживание быстрое, несмотря на полную посадку. Интерьер очень уютный, чувствуется атмосфера старого Тбилиси. Обязательно вернемся!

+5 фото

Алексей Смирнов 🛵 Доставка

@alex_s · Неделю назад

★★★★★ 4.0

Заказывал доставку на дом. Привезли быстро, за 40 минут. Еда была еще горячей. Хачапури по-аджарски немного помялся в коробке, но на вкус это не повлияло. Снял звезду только за то, что забыли положить соус к картофелю фри.

Ответ ресторана

Алексей, спасибо за отзыв! Приносим извинения за забытый соус. Мы уже провели работу со сборщиками заказов. Напишите нам в поддержку, подарим десерт к следующему заказу!

ℹ️ О заведении

Описание и история

"Хинкальная на Арбате" — семейный ресторан грузинской кухни в самом сердце Москвы. Мы готовим по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Наша гордость — хинкали, которые мы лепим вручную каждый день.

Основано: 2015 год

Основатель: Г. Мачавариани

📸 Галерея интерьера

+86

🎵 Атмосфера

🎸 Живая музыка:
Пт-Сб с 19:00
🗣 Уровень шума:
Средний (оживленно)
🥂 Подходит для:
Семьи, Друзей

✨ Особенности и удобства

✅ Wi-Fi бесплатный

✅ Детское меню

✅ Банкетный зал

✅ Летняя веранда

✅ Доступно для инвалидов

❌ Курение запрещено

Быстрая информация

📍

Ярцевская улица, 19

м. Молодёжная

Открыть карту

📞 +7 (495) 921-57-71

📞

Мясо&Рыба

🍽️ Блюда ресторана

Выбор гурманов

Традиционные хинкали с говядиной и свининой

Основное меню

Бургер из мраморной говядины

Черная треска

Тартар из дикого дальневосточного кижуча и краба с авокадо

Стейк из черного палтуса

Дары моря с овощами гриль

Брускетты с ростбифом

Брускетты с крабом, креветками и яйцом пашот

Блейд

Черничный пирог

Королевский Наполеон

Шашлык из йоркширской свинины

Пельмени с уткой, белыми грибами и трюфелем

Карпаччо из олюторской сельди

Бургер Шефа

Орзо с белыми грибами и трюфелем

Стейк из дикого лосося

Скёрт

Пирог с земляникой

Фермерский сомик

Стейк из осетрины

Большое плато разных креветок

Фетучини с креветками, кальмарами, мидиями и вонголе

Крабовая котлета с эспумой из пармезана

Живой Камчатский краб

Маленький Цезарь с курицей

Копченое филе сига с брокколи

Стриплоин

Салат "Нисуаз" с копченым лососем, оливками каламата и каперсами

Салат "Мимоза" с диким лососем и эспумой из тунца

Салат с хрустящими баклажанами, бакинскими томатами, сливочным сыром и эстрагоном

Салат со свеклой в трех текстурах

Тигровые креветки "Васаби"

Запеченные фаланги камчатского краба

Копченые северные креветки на льду

Карпаччо из говядины Вагю

Ассорти паштетов

Вителло с эспумой из тоннато

Баклажан в двух текстурах, печеный и песто, с кремом фетой

Тартар из вырезки молодого бычка со страчателлой

Гребешок сахалинский

Вкуснейший торт без сахара

Мироноff

Ланч из 2 блюд

Вонорим

Свиные рёбра барбекю

Свиной стейк "Чёрный кабан"

Говяжьи рёбра в медовой глазури

Целый цыпленок хрустящей корочке

Пельмени с диким лососем и креветками

Фиш-н-Чипс

Мидии "Блю Чиз" в котелке

Утиная грудка, маринованная с цедрой лимона и черным кампотским перцем

Бефстроганов с грибами в ржаном круглом хлебе

Котлета из мраморной говядины с трюфельным картофельным пюре и говяжьим демиглассом

Том ям с морепродуктами и грибами цао гу

Борщ из фермерской утки с яблоком и брусникой

Пожарские котлеты

Стейк из зубатки с соусом Бер блан

Дикий лосось "Веллингтон"

Салат с камчатским крабом и грейпфрутом

Стейк-салат с розовыми помидорами

Салат с печенью кролика, клубникой и голубым сыром

Салат "Цезарь" с обожженым куриным филе, яйцом пашот и выдержанным сыром

Салат с жареными креветками, киноа, гуакомоле и дзадзики

Салат с копченым угрём и авокадо в гнезде из шпината

Филе миньон

Рибай

Пицца Маргарита

Стейк из индейки

Шоколадный фондан

Куриная котлета с картофельным пюре

Морской еж

Большой зеленый салат

Меренговый рулет

Анна Павлова

📸 Галерея интерьера