Ассорти тартаров

в ресторане Loona

Мелко нарезанное филе тунца Бигай, фарерский лосось и дикий сибас под соусом понзу. Рекомендация шефа: не перемешивать между собой, а пробовать каждый по отдельности вместе с гуакомоле.