Родился в Тбилиси, учился кулинарному искусству у своей бабушки. В Москве живу и готовлю уже 10 лет. Моя миссия — показать настоящую, честную Грузию через вкусную еду и правильное тесто.

Фирменные блюда шефа

Хинкали с мясом

⭐ 9.8 YUM

Острый Харчо

⭐ 9.0 YUM

Все блюда шефа (12) →

💬 Отзывы о ресторане

Оценки заведения от реальных посетителей.

9.4

★★★★★

На основе 347 отзывов

Оценки по критериям

Кухня и вкус 9.4

Атмосфера 9.2

Обслуживание 8.9

Цена/Качество 8.7

Чистота 9.5

Фильтры отзывов

Сортировка:

▼

Мария Кравцова ✓ Проверен

@maria_food · Был(а) здесь 3 раза

★★★★★ 5.0

2 дня назад

Потрясающее место! Хинкали действительно лучшие в городе — тесто тончайшее, бульона много, начинка пряная. Харчо тоже божественный. Обслуживание быстрое, несмотря на полную посадку. Интерьер очень уютный, чувствуется атмосфера старого Тбилиси. Обязательно вернемся!

+5 фото

Алексей Смирнов 🛵 Доставка

@alex_s · Неделю назад

★★★★★ 4.0

Заказывал доставку на дом. Привезли быстро, за 40 минут. Еда была еще горячей. Хачапури по-аджарски немного помялся в коробке, но на вкус это не повлияло. Снял звезду только за то, что забыли положить соус к картофелю фри.

Ответ ресторана

Алексей, спасибо за отзыв! Приносим извинения за забытый соус. Мы уже провели работу со сборщиками заказов. Напишите нам в поддержку, подарим десерт к следующему заказу!

ℹ️ О заведении

Описание и история

"Хинкальная на Арбате" — семейный ресторан грузинской кухни в самом сердце Москвы. Мы готовим по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Наша гордость — хинкали, которые мы лепим вручную каждый день.

Основано: 2015 год

Основатель: Г. Мачавариани

📸 Галерея интерьера

+86

🎵 Атмосфера

🎸 Живая музыка:
Пт-Сб с 19:00
🗣 Уровень шума:
Средний (оживленно)
🥂 Подходит для:
Семьи, Друзей

✨ Особенности и удобства

✅ Wi-Fi бесплатный

✅ Детское меню

✅ Банкетный зал

✅ Летняя веранда

✅ Доступно для инвалидов

❌ Курение запрещено

Быстрая информация

📍

Большая Грузинская улица, 69

м. Белорусская

Открыть карту

📞 +7 (499) 609-00-69

📞

Ku Рамен Изакая бар

🍽️ Блюда ресторана

Выбор гурманов

Традиционные хинкали с говядиной и свининой

Основное меню

Морковный салат

Стейк Стриплойн с тайским горошком, томатом черри и демигласом

Кимчи

Ролл Горудэн

Жареная капуста с моцареллой

Морской гребешок

Моти с бананом и киви

Жареный рис со свининой

Хрустящий стейк из лосося в панко с гомадарэ соусом и гуакамоле

Кацудон

Маки ролл с огурцом

Татаки из лосося

Грибы муэр в кисло-сладком соусе с арахисом

Салат из красных водорослей аонории вакамэ с кунжутной заправкой

Гёдза с тыквой и говядиной

Овощной рамен

Гёдза с креветкой

Моти с ягодами

Якисоба со свининой

Картофельные крокеты

Жареная моцарелла с соусом кацу

Ролл Маки с угрем

Газированный напиток

Гёдза с уткой

Handroll гребешок

Эдамамэ

Ролл Дракон

Ролл Филадельфия

Handroll лосось

Спринг-ролл с уткой

Суши-сет

Маринованные грибы эноки

Гюнику но никоми

Хияши Томато

Рис с морепродуктами

Картофельный салат

Томлёная свинина в соусе сёю каеши

Свиные ушки в пикантном соусе

Донбури с лососем

Суши с лососем

Суши с угрем

Утиный Сёю Рамен

Батат фри с домашним айоли

Спинка тунца, печёное авокадо

Ролл с крабом

Ролл Унаги

Хрустящий баклажан

Маки ролл с авокадо

Маки ролл с лососем

Handroll тунец

Матча тирамису

Салат из креветок и авокадо

Тартар из тунца

Жареный рис с курицей

Цукемен Рамен

Опаленная Филадельфия

Гю Мазе соба

Битые огурцы по-гонконгски

Handroll вагю

Маки-сет

Креветки темпура с соусом тартар

Гёдза со свининой

Суши с креветкой

👨‍🍳 Шефы ресторана

Георгий Мачавариани