Родился в Тбилиси, учился кулинарному искусству у своей бабушки. В Москве живу и готовлю уже 10 лет. Моя миссия — показать настоящую, честную Грузию через вкусную еду и правильное тесто.

Фирменные блюда шефа

Хинкали с мясом

⭐ 9.8 YUM

Острый Харчо

⭐ 9.0 YUM

Все блюда шефа (12) →

💬 Отзывы о ресторане

Оценки заведения от реальных посетителей.

9.4

★★★★★

На основе 347 отзывов

Оценки по критериям

Кухня и вкус 9.4

Атмосфера 9.2

Обслуживание 8.9

Цена/Качество 8.7

Чистота 9.5

Фильтры отзывов

Сортировка:

▼

Мария Кравцова ✓ Проверен

@maria_food · Был(а) здесь 3 раза

★★★★★ 5.0

2 дня назад

Потрясающее место! Хинкали действительно лучшие в городе — тесто тончайшее, бульона много, начинка пряная. Харчо тоже божественный. Обслуживание быстрое, несмотря на полную посадку. Интерьер очень уютный, чувствуется атмосфера старого Тбилиси. Обязательно вернемся!

+5 фото

Алексей Смирнов 🛵 Доставка

@alex_s · Неделю назад

★★★★★ 4.0

Заказывал доставку на дом. Привезли быстро, за 40 минут. Еда была еще горячей. Хачапури по-аджарски немного помялся в коробке, но на вкус это не повлияло. Снял звезду только за то, что забыли положить соус к картофелю фри.

Ответ ресторана

Алексей, спасибо за отзыв! Приносим извинения за забытый соус. Мы уже провели работу со сборщиками заказов. Напишите нам в поддержку, подарим десерт к следующему заказу!

ℹ️ О заведении

Описание и история

"Хинкальная на Арбате" — семейный ресторан грузинской кухни в самом сердце Москвы. Мы готовим по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Наша гордость — хинкали, которые мы лепим вручную каждый день.

Основано: 2015 год

Основатель: Г. Мачавариани

📸 Галерея интерьера

+86

🎵 Атмосфера

🎸 Живая музыка:
Пт-Сб с 19:00
🗣 Уровень шума:
Средний (оживленно)
🥂 Подходит для:
Семьи, Друзей

✨ Особенности и удобства

✅ Wi-Fi бесплатный

✅ Детское меню

✅ Банкетный зал

✅ Летняя веранда

✅ Доступно для инвалидов

❌ Курение запрещено

Быстрая информация

📞 +7 (961) 301-10-08

📞

Icon

🍽️ Блюда ресторана

Выбор гурманов

Традиционные хинкали с говядиной и свининой

Основное меню

Цезарь с курицей

Том ям

Борщ с говядиной

Карбонара

Соленья

Английский завтрак

Сырное плато

Мясное плато

Ризотто с морепродуктами

Цезарь с креветкой

Цезарь с лососем

Паста с креветками

Боул с креветками

Спайси креветка

Брускетта ассорти

Мороженое на выбор

Куриное филе, фаршированное сырно-шпинатным соусом с картофельно-сырным кремом

Мясо по-техасски

Креветочное патэ с хрустящей чиабаттой

Патэ из куриной печени с яблоком и с джемом из чёрной смородины

Наполеон домашний с заварным кремом

Свиная вырезка с запеченным бататом и горчичным карри

Конфеты на выбор

Чизкейк на выбор

Салат с копченым беконом

Френч тост с творожным сыром, вялеными томатами, слабосоленым лососем, яйцом пашот и тыквенными семечками, соус цитронет

Боул с сёмгой

Брускетта с рикоттой, грушей и лепестками миндаля

Брускетта с креветочным патэ и рукколой

Брускетта с лососем, обожженной моцареллой и томатами

Лосось су-вид со спайси соусом, буратта и томатами

Бургер с мраморной говядиной в новом формате

Бургер с креветками в сладком чили с луковым конфи

Татаки из говядины с карамелизированным луком и трюфельным соусом

Жареный халуми с соусом из чёрной смородины

Тыквенная крем каша с жареными семечками на кокосовом молоке

Тальятелле с лососем, шпинатом и горошком

Патэ из лосося с хрустящей чиабаттой

Овощной суп с сыром и креветкой, с тыквенными семечками и сухарями

Тост с моцареллой, ростбифом, соусом из черной смородины и трюфелем

Свекольный мусс с курагой, мандаринами, творожным сыром, кедровыми орехами и соусом цитронет

Перечная телятина с грибами и картофельным кремом

Скрембл с тигровыми креветками и тостами с творожным сыром

Сырные палочки с мандариновым соусом, фейхоа соусом и стеблем сельдерея

Бургер с мраморной говядиной 2 соуса

Салат с креветками, авокадо и соусом фейхоа

Авокадо тост с лососем, творожным сыром и семенами чиа

Каша овсяная с карамелизированными апельсинами и мандариновым джемом

Орешки в ассортименте

Фруктовое плато экзот1

Стейк из говядины с соусом из чёрной смородины

Каша овсяная с семенами чиа на кокосово-миндальном молоке с голубикой и ванилью

Творожная запеканка со сметанным кремом и вареной сгущенкой

👨‍🍳 Шефы ресторана

Георгий Мачавариани