Родился в Тбилиси, учился кулинарному искусству у своей бабушки. В Москве живу и готовлю уже 10 лет. Моя миссия — показать настоящую, честную Грузию через вкусную еду и правильное тесто.

Фирменные блюда шефа

Хинкали с мясом

⭐ 9.8 YUM

Острый Харчо

⭐ 9.0 YUM

Все блюда шефа (12) →

💬 Отзывы о ресторане

Оценки заведения от реальных посетителей.

9.4

★★★★★

На основе 347 отзывов

Оценки по критериям

Кухня и вкус 9.4

Атмосфера 9.2

Обслуживание 8.9

Цена/Качество 8.7

Чистота 9.5

Фильтры отзывов

Сортировка:

▼

Мария Кравцова ✓ Проверен

@maria_food · Был(а) здесь 3 раза

★★★★★ 5.0

2 дня назад

Потрясающее место! Хинкали действительно лучшие в городе — тесто тончайшее, бульона много, начинка пряная. Харчо тоже божественный. Обслуживание быстрое, несмотря на полную посадку. Интерьер очень уютный, чувствуется атмосфера старого Тбилиси. Обязательно вернемся!

+5 фото

Алексей Смирнов 🛵 Доставка

@alex_s · Неделю назад

★★★★★ 4.0

Заказывал доставку на дом. Привезли быстро, за 40 минут. Еда была еще горячей. Хачапури по-аджарски немного помялся в коробке, но на вкус это не повлияло. Снял звезду только за то, что забыли положить соус к картофелю фри.

Ответ ресторана

Алексей, спасибо за отзыв! Приносим извинения за забытый соус. Мы уже провели работу со сборщиками заказов. Напишите нам в поддержку, подарим десерт к следующему заказу!

ℹ️ О заведении

Описание и история

"Хинкальная на Арбате" — семейный ресторан грузинской кухни в самом сердце Москвы. Мы готовим по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Наша гордость — хинкали, которые мы лепим вручную каждый день.

Основано: 2015 год

Основатель: Г. Мачавариани

📸 Галерея интерьера

+86

🎵 Атмосфера

🎸 Живая музыка:
Пт-Сб с 19:00
🗣 Уровень шума:
Средний (оживленно)
🥂 Подходит для:
Семьи, Друзей

✨ Особенности и удобства

✅ Wi-Fi бесплатный

✅ Детское меню

✅ Банкетный зал

✅ Летняя веранда

✅ Доступно для инвалидов

❌ Курение запрещено

Быстрая информация

📍

м. Волоколамская

Открыть карту

📞 +7 (903) 008-69-99

📞

Хинкальная Шабуша

🍽️ Блюда ресторана

Выбор гурманов

Традиционные хинкали с говядиной и свининой

Основное меню

Салат Греческий

Хачапури по-аджарски

Капучино

Сметана

Хачапури по-мегрельски

Кетчуп

Салат Цезарь с курицей

Овощи на гриле

Хачапури по-имеретински

Салат Цезарь с креветками

Наршараб

Сырный соус

Ткемали

Сацебели

Салат с хрустящими баклажанами

Пицца Четыре сыра

Соус Барбекю

Фруктовая тарелка

Салат Оливье

Борщ со сметаной

Лаваш армянский

Суши с лососем

Баранья корейка

Харчо с говядиной

Суши с угрем

Куриная грудка

Свиная шейка

Свиная корейка

Куриный суп-лапша

Кофе Эспрессо

Свиные рёбрышки

Соус Кисло-сладкий

Баранья мякоть

Кофе по-восточному

Форель радужная

Лимонад Цитрусовый

Люля-кебаб куриный

Люля-кебаб баранина

Соус Чили

Пирог с мясом

Чизкейк в ассортименте

Пицца «Маргарита»

Лангустины

Голень куриная

Пицца «Пепперони»

Свиная вырезка

Адана-кебаб

ШЕФ-БУРГЕР

Картофель запеченый

Пирог с курицей и грибами

Соус 1000 островов

Люля-кебаб телятина

Семга стейк

Adrenaline Rush

Роллы с лососем

Роллы с тунцом

Напиток Ягодный 330 мл

Салат Аджапсандали

Пирог с сыром и шпинатом

Овощное ассорти на гриле

Роллы с авокадо

Абхазская аджика

Салат Летний овощной

Роллы Филадельфия с лососем

Печень говядины с курдюком

Говядина мякоть (200 гр.)

Филе грудки индейки

Том ям с креветками и грибами

Чайник чая в ассортименте

👨‍🍳 Шефы ресторана

Георгий Мачавариани

💬 Отзывы о ресторане

Оценки по критериям

Фильтры отзывов

ℹ️ О заведении

📸 Галерея интерьера