Маки с угрем

в ресторане Hedo

Водоросли нори, рис на пару, рис банзай, вода, заправка для риса, уксус рисовый, сахар-песок, соль морская, водоросли комбу, пюре из юдзу, вино сакэ, соус мирин, угорь без кожи, угорь, угорь жареный, имбирь белый маринованный, васаби крем, васаби пор