Родился в Тбилиси, учился кулинарному искусству у своей бабушки. В Москве живу и готовлю уже 10 лет. Моя миссия — показать настоящую, честную Грузию через вкусную еду и правильное тесто.

Фирменные блюда шефа

Хинкали с мясом

⭐ 9.8 YUM

Острый Харчо

⭐ 9.0 YUM

Все блюда шефа (12) →

💬 Отзывы о ресторане

Оценки заведения от реальных посетителей.

9.4

★★★★★

На основе 347 отзывов

Оценки по критериям

Кухня и вкус 9.4

Атмосфера 9.2

Обслуживание 8.9

Цена/Качество 8.7

Чистота 9.5

Фильтры отзывов

Сортировка:

▼

Мария Кравцова ✓ Проверен

@maria_food · Был(а) здесь 3 раза

★★★★★ 5.0

2 дня назад

Потрясающее место! Хинкали действительно лучшие в городе — тесто тончайшее, бульона много, начинка пряная. Харчо тоже божественный. Обслуживание быстрое, несмотря на полную посадку. Интерьер очень уютный, чувствуется атмосфера старого Тбилиси. Обязательно вернемся!

+5 фото

Алексей Смирнов 🛵 Доставка

@alex_s · Неделю назад

★★★★★ 4.0

Заказывал доставку на дом. Привезли быстро, за 40 минут. Еда была еще горячей. Хачапури по-аджарски немного помялся в коробке, но на вкус это не повлияло. Снял звезду только за то, что забыли положить соус к картофелю фри.

Ответ ресторана

Алексей, спасибо за отзыв! Приносим извинения за забытый соус. Мы уже провели работу со сборщиками заказов. Напишите нам в поддержку, подарим десерт к следующему заказу!

ℹ️ О заведении

Описание и история

"Хинкальная на Арбате" — семейный ресторан грузинской кухни в самом сердце Москвы. Мы готовим по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Наша гордость — хинкали, которые мы лепим вручную каждый день.

Основано: 2015 год

Основатель: Г. Мачавариани

📸 Галерея интерьера

+86

🎵 Атмосфера

🎸 Живая музыка:
Пт-Сб с 19:00
🗣 Уровень шума:
Средний (оживленно)
🥂 Подходит для:
Семьи, Друзей

✨ Особенности и удобства

✅ Wi-Fi бесплатный

✅ Детское меню

✅ Банкетный зал

✅ Летняя веранда

✅ Доступно для инвалидов

❌ Курение запрещено

Быстрая информация

📍

6/5, стр. 3

м. Охотный Ряд

Открыть карту

📞 +7 (985) 928-07-77

📞

Грузинская кухня Эzо / Эзо

🍽️ Блюда ресторана

Выбор гурманов

Традиционные хинкали с говядиной и свининой

Основное меню

Салат с хрустящими баклажанами

Овощной салат

Чкмерули

Оджахури со свининой

Дорадо на гриле

Грибы маринованные

Хачапури по-царски

Хинкали со свининой и говядиной

Сет №

Шашлык из цыпленка

Хинкали баранина

Хачапури Имеретинский

Аджарули

Каре из баранины

Борщ с говядиной и домашним салом

Люля из цыпленка

Шашлык из свининой шеи

Оджахури с судаком

Сыр Тенили

Салат из квашеной капусты

Бульон из цыпленка с домашней лапшой

Форель камчатская холодного копчения

Конверти мангольд/сулугуни/зеленый соус

Кебаб Калакури с молочным сулугуни

Рачули Лори

Миндальный сациви с лососем

Лобио Имерети

Мама-хинкали

Макарони Карбонара

Холодник с копченым лососем

Бадриджани с ореховой начинкой

Борщ зеленый со щавелем

Утиная ножка в брусничном соусе

Томленая телятина с булгуром

Салат с говяжьим сердцем

Хинкали с сыром сулугуни, яйцом и зеленым луком

Цыпленок Тапака/ картофель/ зелень

Салат по-грузински из овощей и перца чили

Цезарь с куриным шашлыком и копченым сулугуни

Лепешка с трюфелем, моцареллой и страчателлой

Салат с помидором и ялтинским луком

Огонь и специи

Жаренный сулугуни/сушеный абрикос/творожный сыр

Салат с узбекскими томатами и ароматным маслом

Лепешка Рачули Лори/ Артишок

Лепешка с грушей и Ашмело

Пхали шпинат/свекла

Чашушушли

Харчо по-горски (500мл)

Сельдь батумская с маринованным луком и взбитым маслом

Ассорти домашнего сала

Квели с томатами

Долма с говядиной и Каймаги

Дача мамы Нано

Креветеби Аргентинули на льду с диперами и сырным соусом

Ассорти греческих оливок и маринованных перцев

👨‍🍳 Шефы ресторана

Георгий Мачавариани