Родился в Тбилиси, учился кулинарному искусству у своей бабушки. В Москве живу и готовлю уже 10 лет. Моя миссия — показать настоящую, честную Грузию через вкусную еду и правильное тесто.

Фирменные блюда шефа

Хинкали с мясом

⭐ 9.8 YUM

Острый Харчо

⭐ 9.0 YUM

Все блюда шефа (12) →

💬 Отзывы о ресторане

Оценки заведения от реальных посетителей.

9.4

★★★★★

На основе 347 отзывов

Оценки по критериям

Кухня и вкус 9.4

Атмосфера 9.2

Обслуживание 8.9

Цена/Качество 8.7

Чистота 9.5

Фильтры отзывов

Сортировка:

▼

Мария Кравцова ✓ Проверен

@maria_food · Был(а) здесь 3 раза

★★★★★ 5.0

2 дня назад

Потрясающее место! Хинкали действительно лучшие в городе — тесто тончайшее, бульона много, начинка пряная. Харчо тоже божественный. Обслуживание быстрое, несмотря на полную посадку. Интерьер очень уютный, чувствуется атмосфера старого Тбилиси. Обязательно вернемся!

+5 фото

Алексей Смирнов 🛵 Доставка

@alex_s · Неделю назад

★★★★★ 4.0

Заказывал доставку на дом. Привезли быстро, за 40 минут. Еда была еще горячей. Хачапури по-аджарски немного помялся в коробке, но на вкус это не повлияло. Снял звезду только за то, что забыли положить соус к картофелю фри.

Ответ ресторана

Алексей, спасибо за отзыв! Приносим извинения за забытый соус. Мы уже провели работу со сборщиками заказов. Напишите нам в поддержку, подарим десерт к следующему заказу!

ℹ️ О заведении

Описание и история

"Хинкальная на Арбате" — семейный ресторан грузинской кухни в самом сердце Москвы. Мы готовим по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Наша гордость — хинкали, которые мы лепим вручную каждый день.

Основано: 2015 год

Основатель: Г. Мачавариани

📸 Галерея интерьера

+86

🎵 Атмосфера

🎸 Живая музыка:
Пт-Сб с 19:00
🗣 Уровень шума:
Средний (оживленно)
🥂 Подходит для:
Семьи, Друзей

✨ Особенности и удобства

✅ Wi-Fi бесплатный

✅ Детское меню

✅ Банкетный зал

✅ Летняя веранда

✅ Доступно для инвалидов

❌ Курение запрещено

Быстрая информация

📍

Открыть карту

📞 +7 (4852) 32-91-30

📞

Дежавю

🍽️ Блюда ресторана

Выбор гурманов

Традиционные хинкали с говядиной и свининой

Основное меню

Овощи гриль

Хлебная корзина

Морс клюквенный

Картофель жареный

Салат Цезарь с тигровыми креветками

Круассан

Блинчики

Тыквенный крем-суп с креветками

Телячьи щечки

Десерт Павлова

Сырники творожные

Картофельный гратен

Яичница из трех яиц

Картофельные драники с лососем

Яйца Бенедикт с лососем

Чизкейк с клубничным соусом

Омлет из двух яиц

Картофельное пюре на сливках

Салат с креветками, манго и авокадо

Салат Цезарь с индейкой

Домашняя лапша с перепелкой

Оливки средиземноморские

Круассан с лососем, авокадо и творожным сыром

Бифштекс с жареным картофелем

Паста с морепродуктами в сливочно-устричном соусе

Салат с обжаренным лососем

Мясо по-бургундски с картофельным пюре

Марсельский суп с морепродуктами

Щи на квашеной капусте

Филе Миньон с баклажанами

Яръушки с судаком и щукой

Пожарская котлета с картофельным гратеном и грибным жюльеном

Овсяная каша с ореховой гранолой и маринованной грушей

Зеленая греча с трюфельной пастой, говяжьими щеками и муссом из пармезана

Коллекция рыбных деликатесов

Коллекция домашних мясных деликатесов

Коллекция сыров с медом и винoградом

Коллекция деликатесов к вину

Паштет из печени цыпленка с уваренной вишней и фундуком

Белковый омлет с творожным сыром и салатом

Тост бриошь с пастрами и прованской вишней

Большой домашний завтрак

Теплый салат с говядиной, спаржей и перцем

Треска с цветной капустой в двух текстурах

Творожная запеканка со сметаной и малиновым конфитюром

Судак с картофельным пюре и соусом из горгонзолы

Форель на подушке из запеченных цукини

Салат с индейкой, грушей и горгонзолой

Креветки по-французски с чесноком и зеленью

Утиная ножка с пряной сливой и пюре из сельдерея и яблок

Кальмар и картофельные ньокки со страчателлой

Сельдь с теплым картофелем и свекольным муссом

Пшенная каша на топленом молоке с тыквой и сливой

Фрикасе из кролика с грибами и кабачком

Рогалик с медом и грецким орехом

Черемуховый торт с пломбиром и орехом пекан

Борщ на Мадере по рецепту 1878 года

Ассорти фермерских улиток, (по-бургундски, с горгонзолой, с грана падано)

Багет с вяленым мясом, виноградом и крем-сыром из горгонзолы

Багет с томатной сальсой, страчателлой и песто

Багет с лососем

Коллекция багетов

Парижский сэндвич с пастрами

Оливье от шеф-повара

Мидии в сырно-сливочном соусе с чиабаттой

👨‍🍳 Шефы ресторана

Георгий Мачавариани