Родился в Тбилиси, учился кулинарному искусству у своей бабушки. В Москве живу и готовлю уже 10 лет. Моя миссия — показать настоящую, честную Грузию через вкусную еду и правильное тесто.

Фирменные блюда шефа

Хинкали с мясом

⭐ 9.8 YUM

Острый Харчо

⭐ 9.0 YUM

Все блюда шефа (12) →

💬 Отзывы о ресторане

Оценки заведения от реальных посетителей.

9.4

★★★★★

На основе 347 отзывов

Оценки по критериям

Кухня и вкус 9.4

Атмосфера 9.2

Обслуживание 8.9

Цена/Качество 8.7

Чистота 9.5

Фильтры отзывов

Сортировка:

▼

Мария Кравцова ✓ Проверен

@maria_food · Был(а) здесь 3 раза

★★★★★ 5.0

2 дня назад

Потрясающее место! Хинкали действительно лучшие в городе — тесто тончайшее, бульона много, начинка пряная. Харчо тоже божественный. Обслуживание быстрое, несмотря на полную посадку. Интерьер очень уютный, чувствуется атмосфера старого Тбилиси. Обязательно вернемся!

+5 фото

Алексей Смирнов 🛵 Доставка

@alex_s · Неделю назад

★★★★★ 4.0

Заказывал доставку на дом. Привезли быстро, за 40 минут. Еда была еще горячей. Хачапури по-аджарски немного помялся в коробке, но на вкус это не повлияло. Снял звезду только за то, что забыли положить соус к картофелю фри.

Ответ ресторана

Алексей, спасибо за отзыв! Приносим извинения за забытый соус. Мы уже провели работу со сборщиками заказов. Напишите нам в поддержку, подарим десерт к следующему заказу!

ℹ️ О заведении

Описание и история

"Хинкальная на Арбате" — семейный ресторан грузинской кухни в самом сердце Москвы. Мы готовим по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Наша гордость — хинкали, которые мы лепим вручную каждый день.

Основано: 2015 год

Основатель: Г. Мачавариани

📸 Галерея интерьера

+86

🎵 Атмосфера

🎸 Живая музыка:
Пт-Сб с 19:00
🗣 Уровень шума:
Средний (оживленно)
🥂 Подходит для:
Семьи, Друзей

✨ Особенности и удобства

✅ Wi-Fi бесплатный

✅ Детское меню

✅ Банкетный зал

✅ Летняя веранда

✅ Доступно для инвалидов

❌ Курение запрещено

Быстрая информация

📍

6/3

м. Кузнецкий Мост

Открыть карту

📞 +7 (495) 792-36-81

📞

Cafe The Most

🍽️ Блюда ресторана

Выбор гурманов

Традиционные хинкали с говядиной и свининой

Основное меню

Картофельное пюре

Салат Греческий

Бефстроганов

Зеленый салат

Ассорти сыров

Рибай

Картофель фри с пармезаном

Филе-миньон

Мортаделла

Французский луковый суп

Сливочный рыбный суп

Варенье Малина

Конфета трюфель

Шпинат припущенный

Варенье Клубника

Оливки зеленые

Павлова со свежими ягодами

Конфета Фисташка

Ньокки со сморчками

Конфета Маракуйя

Рваный краб

Салат Оливье с крабом

Карпаччо Осьминог

Куриный паштет, луковый мармелад

Ростбиф из пиканьи, хрустящий салат

Террин фуа-гра с инжиром

Лосось, припущенный с овощами

Палтус, сморчки, лук-порей

Яйцо, майонез, щучья икра

Утиная ножка с изюмом

Яблочный мильфей

Малосольный лосось, яичный крем

Шпинат, цветная капуста, трюфель

Тартар из лосося, каперсы, крем из хрена

Каламарата с говяжьими щечками

Дорадо с соусом Зеленый чили

Дорадо с фенхелем

Белая спаржа

Томленая голень козленка, белая фасоль

Тартар из говядины, черный трюфель

Хамон иберико бейота

Говяжий язык, сельдерей, печеный перец

Петух в вине

Цыпленок с горчичным соусом

Салат Сезонный с молодым горошком

Утиная грудка, шпинат, соус из шиповника

Филе цыпленка, кенийская фасоль, молодой горошек

Судак и романо гриль

Лангет с соусом из зеленого перца

Риет из лосося, фенхель, икра горбуши

Морской язык, голландез

Сахалинский гребешок со шпинатом

Сардины и печеный перец

Сезонные томаты и песто

Говяжья щека, картофельные ньокки

Артишок, авокадо, пармезан

Флан, черемуха, черная смородина

Осьминог, сельдерей, чоризо

Стейк Россини с фуа-гра

Варенье Земляника

👨‍🍳 Шефы ресторана

Георгий Мачавариани