Родился в Тбилиси, учился кулинарному искусству у своей бабушки. В Москве живу и готовлю уже 10 лет. Моя миссия — показать настоящую, честную Грузию через вкусную еду и правильное тесто.

Фирменные блюда шефа

Хинкали с мясом

⭐ 9.8 YUM

Острый Харчо

⭐ 9.0 YUM

Все блюда шефа (12) →

💬 Отзывы о ресторане

Оценки заведения от реальных посетителей.

9.4

★★★★★

На основе 347 отзывов

Оценки по критериям

Кухня и вкус 9.4

Атмосфера 9.2

Обслуживание 8.9

Цена/Качество 8.7

Чистота 9.5

Фильтры отзывов

Сортировка:

▼

Мария Кравцова ✓ Проверен

@maria_food · Был(а) здесь 3 раза

★★★★★ 5.0

2 дня назад

Потрясающее место! Хинкали действительно лучшие в городе — тесто тончайшее, бульона много, начинка пряная. Харчо тоже божественный. Обслуживание быстрое, несмотря на полную посадку. Интерьер очень уютный, чувствуется атмосфера старого Тбилиси. Обязательно вернемся!

+5 фото

Алексей Смирнов 🛵 Доставка

@alex_s · Неделю назад

★★★★★ 4.0

Заказывал доставку на дом. Привезли быстро, за 40 минут. Еда была еще горячей. Хачапури по-аджарски немного помялся в коробке, но на вкус это не повлияло. Снял звезду только за то, что забыли положить соус к картофелю фри.

Ответ ресторана

Алексей, спасибо за отзыв! Приносим извинения за забытый соус. Мы уже провели работу со сборщиками заказов. Напишите нам в поддержку, подарим десерт к следующему заказу!

ℹ️ О заведении

Описание и история

"Хинкальная на Арбате" — семейный ресторан грузинской кухни в самом сердце Москвы. Мы готовим по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Наша гордость — хинкали, которые мы лепим вручную каждый день.

Основано: 2015 год

Основатель: Г. Мачавариани

📸 Галерея интерьера

+86

🎵 Атмосфера

🎸 Живая музыка:
Пт-Сб с 19:00
🗣 Уровень шума:
Средний (оживленно)
🥂 Подходит для:
Семьи, Друзей

✨ Особенности и удобства

✅ Wi-Fi бесплатный

✅ Детское меню

✅ Банкетный зал

✅ Летняя веранда

✅ Доступно для инвалидов

❌ Курение запрещено

Быстрая информация

📍

Страстной бульвар, 7, стр. 1

м. Чеховская

Открыть карту

📞 +7 (495) 181-16-37

📞

Brasserie Lambic

🍽️ Блюда ресторана

Выбор гурманов

Традиционные хинкали с говядиной и свининой

Основное меню

Том-ям с креветками, мидиями и кальмаром

Blanquette de Limoux Cuvee (750 мл)

Оливье с копченой уткой

Куриный бульон с домашней лапшой

Раф фисташка-малина

Зеленый салат с хрустящим цыпленком и цитрусовым айоли

Теплые оливки в ароматном масле

Треска со сливочно-мускатным шпинатом и тартаром из томатов

Limoncello

Cava Sumarroca. Brut Reservai (750 мл)

Boulard Grand Solage

Рис жасмин на пару

Картофельные вафли с бифштексом из говядины и горячим сыром

Жареный картофель с вешенками

Стрипсы из куриного филе с соусом из халапеньо

Бургер с брискетом в булочке бриошь с яйцом, карамельным луком и пармезаном

Тибетская ромашка

Магаданские на двоих

½ брискета из говядины с огурцами в соево-кунжутном маринаде, халапеньо и соусом на основе демигласа с добавлением кофе, фиников и темного пива

Negroni

Говядина по-фламандски, томленая в пиве Бургунь де Фландерс

Aperol Spritz

Champagne Brimoncourt Brut Regence (750 мл)

Тартар из лосося с авокадо и белым бальзамиком

Раф соленый арахис

Иван Чай (500 мл)

Сет к вину: утиная грудка холодного копчения, ростбиф, пармезан и оливки, подаётся с бриошью, запеченной в пряном сливочном масле

Affligem Blonde

Куриный шницель с грибным соусом

Ассам Бехора (500 мл)

Форшмак из сельди с бородинскими гренками и яйцом

Лун Цзинь (500 мл)

Тоник «Fever-Tree» (200 мл)

Запеченный баклажан с жареными томатами и соусом дзадзики

Стейк стриплойн с перечным соусом и картофелем фри

Diplomatico Reserva Exclusiva

Тартар из тунца с гуакамоле и чиабаттой

Саган Дайля (500 мл)

Jägermeister

Цезарь с креветками

Клюква-розмарин (500 мл)

Капучино

Двойной капучино

Тирамису катаифи с домашним ореховым ликером

Американо

Maynard’s Fine Tawny Porto (80 мл)

Овощи на гриле

Халапеньо фри с сыром фета

Глинтвейн

Листья салата с копченой утиной грудкой, горгонзолой, апельсином и кешью

Сырные палочки

Попкорн из креветок

Кока-Кола | Зеро (330 мл)

Мидии в соусе Рокфор

Моли Хуа Ча Жасмин (500 мл)

Don Julio Blanco

Куриный паштет с карамельным луком, клубничным джемом и фундуком, подается с бриошью

Стейк Рибай Prime

Daiquiri

Shrimp бургер с котлетой из креветок с соусом тартар и малосольным огурцом

Branca Menta

Флэт уайт

Мини чебуреки из баранины со сметанно-чесночным соусом

Брускетты с запеченной говядиной и карамелизированным луком

Картофельные вафли с курицей и грибами в сливочно-трюфельном соусе

Тако с уткой по-пекински

Sarti Spritz

Карривурст

Campari Spritz

Джелато и сорбет

Тако Birra с томлеными говяжьими хвостами, моцареллой и соусом демиглас

Салат с креветками, авокадо и кремом фета

Клубника

Брауни с соленой карамелью и мороженым

Кабачковые вафли с креветками васаби, гуакамоле и листьями салата