Родился в Тбилиси, учился кулинарному искусству у своей бабушки. В Москве живу и готовлю уже 10 лет. Моя миссия — показать настоящую, честную Грузию через вкусную еду и правильное тесто.

Фирменные блюда шефа

Хинкали с мясом

⭐ 9.8 YUM

Острый Харчо

⭐ 9.0 YUM

Все блюда шефа (12) →

💬 Отзывы о ресторане

Оценки заведения от реальных посетителей.

9.4

★★★★★

На основе 347 отзывов

Оценки по критериям

Кухня и вкус 9.4

Атмосфера 9.2

Обслуживание 8.9

Цена/Качество 8.7

Чистота 9.5

Фильтры отзывов

Сортировка:

▼

Мария Кравцова ✓ Проверен

@maria_food · Был(а) здесь 3 раза

★★★★★ 5.0

2 дня назад

Потрясающее место! Хинкали действительно лучшие в городе — тесто тончайшее, бульона много, начинка пряная. Харчо тоже божественный. Обслуживание быстрое, несмотря на полную посадку. Интерьер очень уютный, чувствуется атмосфера старого Тбилиси. Обязательно вернемся!

+5 фото

Алексей Смирнов 🛵 Доставка

@alex_s · Неделю назад

★★★★★ 4.0

Заказывал доставку на дом. Привезли быстро, за 40 минут. Еда была еще горячей. Хачапури по-аджарски немного помялся в коробке, но на вкус это не повлияло. Снял звезду только за то, что забыли положить соус к картофелю фри.

Ответ ресторана

Алексей, спасибо за отзыв! Приносим извинения за забытый соус. Мы уже провели работу со сборщиками заказов. Напишите нам в поддержку, подарим десерт к следующему заказу!

ℹ️ О заведении

Описание и история

"Хинкальная на Арбате" — семейный ресторан грузинской кухни в самом сердце Москвы. Мы готовим по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Наша гордость — хинкали, которые мы лепим вручную каждый день.

Основано: 2015 год

Основатель: Г. Мачавариани

📸 Галерея интерьера

+86

🎵 Атмосфера

🎸 Живая музыка:
Пт-Сб с 19:00
🗣 Уровень шума:
Средний (оживленно)
🥂 Подходит для:
Семьи, Друзей

✨ Особенности и удобства

✅ Wi-Fi бесплатный

✅ Детское меню

✅ Банкетный зал

✅ Летняя веранда

✅ Доступно для инвалидов

❌ Курение запрещено

Быстрая информация

📞 +7 (383) 304-90-09

📞

Brasserie Lambic

🍽️ Блюда ресторана

Выбор гурманов

Традиционные хинкали с говядиной и свининой

Основное меню

Картофель фри

Цезарь с курицей

Цезарь с креветками

Овощи на гриле

Сырные палочки

Хлебная корзина

Тартар из говядины

Стейк Рибай

Кесадилья с курицей

Попкорн из креветок

Картофель фри с пармезаном и трюфельным маслом

Куриный бульон с домашней лапшой

Овощи на пару

Бефстроганов из говядины с картофельным пюре

Корюшка жареная

Мидии в соусе том-ям

Карривурст

Борщ с копченой уткой

Куриный шницель с грибным соусом

Нисуаз с тунцом на гриле

Мидии в соусе Рокфор

Рис жасмин на пару

Картофельные вафли с бифштексом из говядины и горячим сыром

Стейк из индейки с пюре из брокколи и грибным соусом

Тартар из лосося с авокадо и белым бальзамиком

Том-ям с креветками, мидиями и кальмаром

Джелато и сорбет

Батат фри с имбирным соусом

Фисташковый рулет со свежей малиной

Оливье с копченой уткой

Сморреброды на бородинском хлебе с балтийской килькой

Хрустящие баклажаны с розовыми томатами и соусом чили BBQ

Сет к вину

Классический чизбургер с котлетой из мраморной говядины

Картофельные вафли с запеченной уткой, овощами и соусом хойсин

Сыр бри в хрустящей панировке с вишневым чили соусом

Бифштекс из говядины с моцареллой, глазуньей и луковым мармеладом

Стейк из тунца в кунжутной панировке с овощами по-средиземноморски

Кабачковые вафли с креветками васаби, гуакамоле и листьями салата

Стейк Блейд с картофелем, запеченным в сванской соли

Мидии в соусе из белого вина

Мидии в трюфельно-грибном соусе

Стейк из лосося в глазури терияки, подается с диким рисом и овощами

Картофельные вафли с курицей и грибами в сливочно-трюфельном соусе

Говядина по-фламандски, томленая в пиве Бургунь де Фландерс

Салат с запеченной говядиной, медовой тыквой, шпинатом и горчичным соусом

Паста птитим с хрустящим цыпленком и вешенками

Стрипсы из куриного филе с соусом из халапеньо

Треска со сливочно-мускатным шпинатом и тартаром из томатов

Тирамису катаифи с домашним ореховым ликером

Колбаски на гриле с тушеной капустой и дижонской горчицей

Запеченный камамбер с трюфельной пастой и чиабаттой

Тартар из тунца с гуакамоле и чиабаттой

Салат с креветками, авокадо и кремом фета

Фиш & чипс с соусом тартар с зеленым горошком

Листья салата с копченой утиной грудкой, горгонзолой, апельсином и кешью

Запеченный баклажан с жареными томатами и соусом дзадзики

Свиные ребра в глазури BBQ, подаются с хрустящим салатом

Магаданские креветки на льду на одного

Стейк из говядины с креветками и мидиями с перечно-сырным соусом

Халапеньо фри с сыром фета

Магаданские креветки на льду на двоих

Чесночные гренки с соусом блю-чиз

Форшмак из сельди с бородинскими гренками и маринованным яйцом

Бриошь с запеченной говядиной и карамелизированным луком

Бургер с котлетой из мраморной говядины, камамбером и сливочными грибами

Тако с уткой по-пекински и соусом хойсин

Стейк из говядины су-вид с соусом тоннато, подается со стручковой фасолью, шпинатом и кукурузой

Картофельные вафли с лососем, яйцом пашот и соусом голландез

👨‍🍳 Шефы ресторана

Георгий Мачавариани

💬 Отзывы о ресторане

Оценки по критериям

Фильтры отзывов

ℹ️ О заведении

📸 Галерея интерьера