Родился в Тбилиси, учился кулинарному искусству у своей бабушки. В Москве живу и готовлю уже 10 лет. Моя миссия — показать настоящую, честную Грузию через вкусную еду и правильное тесто.

Фирменные блюда шефа

Хинкали с мясом

⭐ 9.8 YUM

Острый Харчо

⭐ 9.0 YUM

Все блюда шефа (12) →

💬 Отзывы о ресторане

Оценки заведения от реальных посетителей.

9.4

★★★★★

На основе 347 отзывов

Оценки по критериям

Кухня и вкус 9.4

Атмосфера 9.2

Обслуживание 8.9

Цена/Качество 8.7

Чистота 9.5

Фильтры отзывов

Сортировка:

▼

Мария Кравцова ✓ Проверен

@maria_food · Был(а) здесь 3 раза

★★★★★ 5.0

2 дня назад

Потрясающее место! Хинкали действительно лучшие в городе — тесто тончайшее, бульона много, начинка пряная. Харчо тоже божественный. Обслуживание быстрое, несмотря на полную посадку. Интерьер очень уютный, чувствуется атмосфера старого Тбилиси. Обязательно вернемся!

+5 фото

Алексей Смирнов 🛵 Доставка

@alex_s · Неделю назад

★★★★★ 4.0

Заказывал доставку на дом. Привезли быстро, за 40 минут. Еда была еще горячей. Хачапури по-аджарски немного помялся в коробке, но на вкус это не повлияло. Снял звезду только за то, что забыли положить соус к картофелю фри.

Ответ ресторана

Алексей, спасибо за отзыв! Приносим извинения за забытый соус. Мы уже провели работу со сборщиками заказов. Напишите нам в поддержку, подарим десерт к следующему заказу!

ℹ️ О заведении

Описание и история

"Хинкальная на Арбате" — семейный ресторан грузинской кухни в самом сердце Москвы. Мы готовим по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Наша гордость — хинкали, которые мы лепим вручную каждый день.

Основано: 2015 год

Основатель: Г. Мачавариани

📸 Галерея интерьера

+86

🎵 Атмосфера

🎸 Живая музыка:
Пт-Сб с 19:00
🗣 Уровень шума:
Средний (оживленно)
🥂 Подходит для:
Семьи, Друзей

✨ Особенности и удобства

✅ Wi-Fi бесплатный

✅ Детское меню

✅ Банкетный зал

✅ Летняя веранда

✅ Доступно для инвалидов

❌ Курение запрещено

Быстрая информация

📞 +7 (843) 208-13-46

📞

Бирхаус

🍽️ Блюда ресторана

Выбор гурманов

Традиционные хинкали с говядиной и свининой

Основное меню

Борщ

Медовик

Сырная тарелка

Яблочный штрудель

Шашлык из куриного бедра

Мясная тарелка

Шашлык из свиной шеи

Суп Том Ям

Овощи-гриль

Картофель фри с пармезаном

Шашлык из говяжьей вырезки

Жареный картофель с грибами и луком

Штрудель вишневый

Чиабатта

Люля кебаб из баранины

Большой зеленый салат

Суп из белых грибов

Стейк из говядины

Барабулька

Хлеб пшеничный

Колбаски баварские

Сырные палочки жареные

Азу по-татарски

Колбаски из баранины

Щербет

Тигровые креветки на углях

Кыстыбый с картофелем

Колбаски из говядины

Эчпочмак с говядиной

Колбаски из курицы

Мини-чебуреки с бараниной

Айсбайн

Эчпочмак с уткой

Суп Токмач

Татлы

Пальчики оближешь

Чак чак

Шашлык из конины

Вонтоны из сазана

Куриные крылья с соусом на выбор

Конина,тушеная с овощами

Ушица класическая

Креветки со специями отварные

Куриные крылья от шеф-повара

Баранина тушеная с овощами по билярскому рецепту

Домашние пельмени с бараниной

Салат "Аквариум"

Салат "Бирхаус"

Салат "Гармиш"

Дегустационный сет "Казань" (Азу по-татарски, куриный бульон, конина, тушеная с овощами, пельмени из баранины, эчпочмаки с уткой, чак-чак)

Салат "То,что надо"

Тако с говяжьими хвостами

Домашние пельмени с кониной

Домашние пельмени с уткой

Гренки в соусе баффало и сыром пармезан

Хвосты говяжьи в стиле Кацу

Язычки ягненка в горчичном Демиглассе

Креветки со специями жареные

Закуска" Куманек"

Горбушка

Грибочки соленые со сметаной

Томленые говяжьи ребра с картофельным пюре,копченой сметаной и соусом порто

Отварная картошечка с маслецем,чесноком и укропом

Бургер из мрамной говядины 380/80

SUPER-корюшка вяленая

Дорадо, запеченная с ароматными приправами

Семга слабосоленая шеф-посола

Хлеб пшеничный-ржаной

Хлеб ржаной с черносливом

Суп"Солянка по-романовски"

Свиные рёбра"Пан флейта"

Бефстроганов из мраморной говядины с картофельным пюре и битыми огурцами

👨‍🍳 Шефы ресторана

Георгий Мачавариани

💬 Отзывы о ресторане

📸 Галерея интерьера