Родился в Тбилиси, учился кулинарному искусству у своей бабушки. В Москве живу и готовлю уже 10 лет. Моя миссия — показать настоящую, честную Грузию через вкусную еду и правильное тесто.

Фирменные блюда шефа

Хинкали с мясом

⭐ 9.8 YUM

Острый Харчо

⭐ 9.0 YUM

Все блюда шефа (12) →

💬 Отзывы о ресторане

Оценки заведения от реальных посетителей.

9.4

★★★★★

На основе 347 отзывов

Оценки по критериям

Кухня и вкус 9.4

Атмосфера 9.2

Обслуживание 8.9

Цена/Качество 8.7

Чистота 9.5

Фильтры отзывов

Сортировка:

▼

Мария Кравцова ✓ Проверен

@maria_food · Был(а) здесь 3 раза

★★★★★ 5.0

2 дня назад

Потрясающее место! Хинкали действительно лучшие в городе — тесто тончайшее, бульона много, начинка пряная. Харчо тоже божественный. Обслуживание быстрое, несмотря на полную посадку. Интерьер очень уютный, чувствуется атмосфера старого Тбилиси. Обязательно вернемся!

+5 фото

Алексей Смирнов 🛵 Доставка

@alex_s · Неделю назад

★★★★★ 4.0

Заказывал доставку на дом. Привезли быстро, за 40 минут. Еда была еще горячей. Хачапури по-аджарски немного помялся в коробке, но на вкус это не повлияло. Снял звезду только за то, что забыли положить соус к картофелю фри.

Ответ ресторана

Алексей, спасибо за отзыв! Приносим извинения за забытый соус. Мы уже провели работу со сборщиками заказов. Напишите нам в поддержку, подарим десерт к следующему заказу!

ℹ️ О заведении

Описание и история

"Хинкальная на Арбате" — семейный ресторан грузинской кухни в самом сердце Москвы. Мы готовим по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Наша гордость — хинкали, которые мы лепим вручную каждый день.

Основано: 2015 год

Основатель: Г. Мачавариани

📸 Галерея интерьера

+86

🎵 Атмосфера

🎸 Живая музыка:
Пт-Сб с 19:00
🗣 Уровень шума:
Средний (оживленно)
🥂 Подходит для:
Семьи, Друзей

✨ Особенности и удобства

✅ Wi-Fi бесплатный

✅ Детское меню

✅ Банкетный зал

✅ Летняя веранда

✅ Доступно для инвалидов

❌ Курение запрещено

Быстрая информация

📍

Большая Дорогомиловская улица, 12а

м. Киевская

Открыть карту

📞 +7 (499) 755-15-14

📞

Кафе безупречной тбилисской кухни Батони

🍽️ Блюда ресторана

Выбор гурманов

Традиционные хинкали с говядиной и свининой

Основное меню

Хачапури по-имеретински

Ассорти шашлыков от Шефа

Шашлык из куриного бедра

Мидии

Долма с выжатым мацони

Ассорти солений

Лаваш

Сацебели

Стейк из семги

Оджахури с мятым молодым картофелем

Теплый баклажан и сладкие томаты

Хинкали с телятиной

Томленая баранина

Шакшука с грузинским акцентом

Фисташковый рулет

Зеленый салат с томатами, креветками и мангово-цитрусовой заправкой

Шаурма с курицей

Сельдь с печеным картофелем

Говяжьи щечки с трюфельным пюре и копченым сулугуни

Куриная лапша

Шампиньоны на углях

Мацони

Лобио Харкалия с орехами

Люля-кебаб из баранины

Хинкали традиционные

Картофель фри

Тыквенный крем-суп с гренками и семечками

Чашушули

Крем-суп из грибов

Рваные говяжьи ребра в сливочно-перечном соусе

Шапочки шампиньонов, фаршированные грибным жульеном с добавлением бекона

Хачапури по-аджарски

Люля-кебаб из курицы

Аджика

Хачапури по-мегрельски

Красное лобио с кукурузными чипсами и соленьями

Хинкали с грибами

Чкмерули

Хинкали с креветками

Ткемали

Хинкали со сливочной курицей

Чахохбили из курицы

Сациви

Жареный сулугуни с ягодным соусом

Хачапури пять сыров с грушей

Хачапури со страчателлой и трюфельным маслом

Цыпленок табака

Медовик

Шашлык из седла ягненка

Кубдари

Сырная тарелка

Филе сибаса с соусом из киндзмари

Аджапсандали с молодым картофелем

Чизкейк "Дубайский шоколад"

Салат по-тбилисски с говядиной

Люля-кебаб из свинины и телятины

Корейка ягненка

Салат с курицей на мангале

Ацецили из курицы

Хинкали с бараниной

Картофель черри с чесноком

Ассорти пхали

Шашлык из овощей

Наршараб

Картофель по-деревенски

Куриные котлеты с ташмиджаби

Сметана

Харчо

Шашлык из свинины

Хинкали с надуги

Салат со шпинатом, жареным сулугуни и инжировым вареньем собственного приготовления

Баклажаны с ореховой начинкой

Сливочный суп с семгой

Варенье

Страчателла по-грузински

📸 Галерея интерьера