Родился в Тбилиси, учился кулинарному искусству у своей бабушки. В Москве живу и готовлю уже 10 лет. Моя миссия — показать настоящую, честную Грузию через вкусную еду и правильное тесто.

Фирменные блюда шефа

Хинкали с мясом

⭐ 9.8 YUM

Острый Харчо

⭐ 9.0 YUM

Все блюда шефа (12) →

💬 Отзывы о ресторане

Оценки заведения от реальных посетителей.

9.4

★★★★★

На основе 347 отзывов

Оценки по критериям

Кухня и вкус 9.4

Атмосфера 9.2

Обслуживание 8.9

Цена/Качество 8.7

Чистота 9.5

Фильтры отзывов

Сортировка:

▼

Мария Кравцова ✓ Проверен

@maria_food · Был(а) здесь 3 раза

★★★★★ 5.0

2 дня назад

Потрясающее место! Хинкали действительно лучшие в городе — тесто тончайшее, бульона много, начинка пряная. Харчо тоже божественный. Обслуживание быстрое, несмотря на полную посадку. Интерьер очень уютный, чувствуется атмосфера старого Тбилиси. Обязательно вернемся!

+5 фото

Алексей Смирнов 🛵 Доставка

@alex_s · Неделю назад

★★★★★ 4.0

Заказывал доставку на дом. Привезли быстро, за 40 минут. Еда была еще горячей. Хачапури по-аджарски немного помялся в коробке, но на вкус это не повлияло. Снял звезду только за то, что забыли положить соус к картофелю фри.

Ответ ресторана

Алексей, спасибо за отзыв! Приносим извинения за забытый соус. Мы уже провели работу со сборщиками заказов. Напишите нам в поддержку, подарим десерт к следующему заказу!

ℹ️ О заведении

Описание и история

"Хинкальная на Арбате" — семейный ресторан грузинской кухни в самом сердце Москвы. Мы готовим по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Наша гордость — хинкали, которые мы лепим вручную каждый день.

Основано: 2015 год

Основатель: Г. Мачавариани

📸 Галерея интерьера

+86

🎵 Атмосфера

🎸 Живая музыка:
Пт-Сб с 19:00
🗣 Уровень шума:
Средний (оживленно)
🥂 Подходит для:
Семьи, Друзей

✨ Особенности и удобства

✅ Wi-Fi бесплатный

✅ Детское меню

✅ Банкетный зал

✅ Летняя веранда

✅ Доступно для инвалидов

❌ Курение запрещено

Быстрая информация

📞 +7 (921) 941-17-44

📞

Банщики

🍽️ Блюда ресторана

Выбор гурманов

Традиционные хинкали с говядиной и свининой

Основное меню

Сметана

Медовик

Шашлык из курицы

Шашлык из свинины

Стейк Рибай

Стейк Стриплойн

Лосось

Пирожное Картошка

Винегрет

Малосольные огурцы

Капуста квашеная

Манты с бараниной

Крем-брюле

Блины со сметаной

Молоко

Бекон

Варенье домашнее

Ананасовый

Драники со сметаной

Брынза

Икра щучья

Сельдь

Графские развалины

Винегрет с сельдью

Бастурма из телятины

Томаты с красным луком

Пломбир

Чёрная икра

Шоколадное

Клубника-лайм

Творожное кольцо с малиной

Муксун

Сало солёное

Горный мёд

Суп из белых грибов с перловкой

Маринованные томаты

Нерка

Солёные рыжики

Сгущёнка

Солёные огурцы

Сыровяленая свинина

Сыровяленая утиная грудка

варенье из еловых шишек

Чай с имбирём

Красная (кетовая)

Соусы к мясу

Сливочный рыбный суп с лососем

Сырная тарелка со сливовой мостардой

Кокосовый с ромом

Кардамон

Салат с копчёной индейкой, баклажанами, сыром сулугуни и ореховым соусом

Колбаса из баранины

Яйца, приготовленные по вашему желанию глазунья / пашот / вкрутую / всмятку / омлет

луковый / шрот / чиабатта / тыквенный

Мусс из изабеллы с кокосовым сорбетом, гранатовым соусом и меренгой

Домашние пельмени с маслом и сметаной

Яйцо пашот с копчёным лососем на дранике и зелёным салатом

Драники с копчёным лососем и сметаной

Пряный куриный суп с вермишелью и перепелийным яйцом

Ветчина из свинины

Маковый тост с вишней, кофеёным соусом и кремом ииз маскарпоне

Солёные белые грузди

Солёные белые грибы

Белуга г/к

Вырезка из телятины с соте из овощей и трюфельным соусом со сморчками

Тартар из говядины с вялеными томатами и ржаным хлебом

Омлет с салатом из креветок, брокколи, томатов черри и чипсами из бекона

Ленинградский завтрак: жареный бекон, сосиски, томаты, глазунья и гороховая каша

Солянка мясная с колбасками, говядиной и индейкой

Борщ со сметаной и краюшками с салом

Бородинское

Форшмак с щучьей икрой, свёклой и бородинским хлебом

Жареный бри с мостардой из сливы и пивным тартином

Лосось с брокколи гриль, соусом из маринованных томатов и копчёной сметаны

Брусника с можжевельником