Запеченный рапиро, лимонная рикотта, соус тунец

Запечённый до мягкости перец рапиро с нежной лимонной рикоттой, политый густым соусом тоннато из тунца, анчоусов и каперсов. Оливковое масло, сибулет и перец превращают это блюдо в маленькое средиземноморское путешествие.