Тартар из говядины с трюфельным маслом и фисташками

Классический тартар из охлажденной говяжьей вырезки. В составе: красный лук, чеснок, каперсы, трюфельное масло, вяленые томаты, горчичный соус. Подается с перепелиным желтком, фисташками и тостами хлеба