Тартар из говядины с лепешкой роти

Филе мраморной говядины, заправка тартар, слоеная лепешка роти, листья салата. Состав заправки тартар: куриный желток, дижонская горчица, соус ворчестер, кетчуп, соус шрирача, маринованные огурцы, красный лук, петрушка