Судак с овощами

Нежное филе судака, обжаренное до золотистой корочки, подаётся с соте из овощей: болгарского перца, кабачков, баклажана и сельдерея. Овощи сохраняют лёгкую текстуру и естественную сладость, подчёркивая деликатный вкус рыбы. Завершает блюдо соус тарта