Сыр Рикотта

Традиционный итальянский сыр, который производят из молочной сыворотки. Таким образом, белковой основой Рикотты является не казеин, а альбумин. Рикотта имеет сладковатый вкус, который даёт присутствие лактозы, с приятной кремово-творожной, очень н...