Салат из хрустящих баклажанов с томатами

Баклажан обваливается в кляре (мука, яйцо, вода) и обжаривается, подается с томатами, заправляется пикантным соусом (соевый соус, устричный соус, свит чили, кунжутное масло), украшается кинзой и кунжутом