Паста качо э пепе

Паккери — крупная трубчатая паста, имеющая довольно плотную структуру. Пасту готовим на основе овечьего сыра (пекорино) и черного перца с добавлением сливочного масла. Сверху посыпаем свежемолотым сычуаньским перцем