Окрошка на мацони с колбасой

Окрошка в кавказском прочтении на основе мятного мацони. Смешиваем нарезанные овощи — картофель, огурцы, редис — с варёной колбасой и яйцом. Заправляем хреном и горчицей, посыпаем свежей зеленью. Подаём с щепоткой хлопьев чили