Кушияки курица

Курица на кушияки, бедро куриное, соус якитория, сахар тростниковый, лемонграсс, имбирь очищенный, имбирь корень, крахмал картофельный, соус соевый, соус мирин, вино сакэ, масло кунжутное, кунжут белый и чёрный, перец рамиро, глазурь тонкацу, выпарка