Карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном

Холодная закуска из тонко нарезанной говяжьей вырезки, сдобренной оливковым маслом. Мясо оттеняет пикантный вкус рукколы, а каперсы вносят в блюдо яркие акценты. Завершающий штрих — стружка пармезана, добавляющая закуске изысканности