Карпаччо говядина

Карпаччо — это итальянская холодная закуска, изначально состоящая из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, сбрызнутых соусом из оливкового масла и лимонного сока, и украшенных пармезаном, каперсами и рукколой.