Хрустящие баклажаны со страчателлой

Очищенные баклажаны обжариваются до золотистой корочки, приправляются прованскими травами, солью и перцем. Подаются с нежнейшей страчателлой, которая создаёт изысканный контраст с хрустящей текстурой. Блюдо дополняется ароматной заправкой из свеже...