Хинкали с надуги

Надуги — это сывороточный сыр, ну или точнее нечто среднее между ним и творогом. Его получают из сыворотки, оставшейся после варки сыров. Этой богатой белком жидкости остается довольно много после того, как лактоза свернется и превратится в сырное...