Филе миньон из вырезки

Вырезка из большой поясничной мышцы бычка. Филе миньон почти не содержит внутримышечного жира, его вкус отличается сливочной бархатистой нежностью, его ценят за сочность и мягкость. Подаем с салатом коул слоу, запеченным чесноком. Рекомендуемая прожа