Джалеби

Один из древнейших десертов Индии, упоминаемый в санскритских текстах как «кундлика». Популярен на Холи и в Рамадан. Тесто из ферментированной муки выливают в кипящее масло спиралями, затем погружают в шафрановый сироп. Мука, сахар, специи