Дикий лосось

Филе дикого лосося на коже, обжаривается на гриле с добавлением растительного масла, соли и перца. Доводим в пароконвектомате до прожарки medium well со сливочным маслом. Подаем с дробленым черным перцем, долькой лимона и микрозеленью.