Черное ризотто с дарами моря

Рис карнароли аль денте, чернила каракатицы, осьминог, креветки и сливочное масло под соусом белое вино с пармезаном и черным перцем. Подается с обжаренным на гриле кальмаром. Украшается пармезаном, дроблеными крабовыми чипсами с луком фри и микрозел