Буррата с соусом ромеско

Буррата выкладывается на соус ромеско (перец рамиро запечённый, миндаль, чеснок, оливковое масло, уксус винный, перец чили, наршараб). Сверху выкладывается тапенад из оливок, блюдо поливается оливковым маслом, посыпается фисташками, хариссой и заатар