Харчо
Харчо в переводе с грузинского означает «говяжий суп», это густой, пряный и согревающий грузинский суп на наваристом говяжьем бульоне с рисом, грецкими орехами и характерной кислинкой сливового соуса ткемали.
Суп-харчо — это визитная карточка грузинской кухни, способная согреть в любой холодный день. Его уникальный вкус строится на идеальном балансе триады: нежного говяжьего мяса, терпкой кислинки сливы и пряного аромата кавказских трав с чесноком.
📊 Характеристики
Знаете ли вы?
В оригинальном древнем рецепте харчо вообще не было риса. Рис появился в супе гораздо позже как доступный загуститель, а классическую густоту и наваристость блюду изначально обеспечивали исключительно обилие мяса, грецкие орехи и сушеное сливовое пюре (тклапи).
🍽️ Где попробовать
Рестораны Москвы, где готовят Харчо
⭐ НЯМ SCALE — Вкусность
Скоро здесь появятся оценки!
Пользователи смогут оценивать вкус и сытность блюда. Оставьте первую оценку!
💪 FULLNESS SCALE — Сытность
Оценки сытности скоро!
Насколько сытное это блюдо? На сколько часов хватает? Расскажите первым!
💬 Отзывы 0
Будьте первым!
Расскажите другим гурманам о своём опыте с этим блюдом. Ваш отзыв поможет тысячам людей!
🤝 Что ещё заказать
Часто берут вместе с этим блюдом
🔗 Похожие блюда
Попробуйте также
